从低热量饮食、补充营养以及适当运动等三个方面给出了一周减肥食谱，以瘦20斤为目标。结合科学饮食原则，制定出一周减肥计划，以此来达到减肥的目的。
一、低热量饮食
1、饭前调整饮食：每天早上在饭前吃一些低热量的水果，如苹果、橙子、蜜桃等，可以极大地减少饱腹感，从而减少日常饮食摄入的热量。
2、午餐调整：午餐时可以选择低热量的食物，如蔬菜沙拉、鸡胸肉、鱼汤等，尽量摄取营养均衡的食物。
3、晚餐调整：晚餐是以蔬菜为主，尽量少摄取高热量的食物，如油炸食物、甜食等。
4、注意补充水分：每天喝足8-10杯水，以及适当补充新鲜水果汁，可以有效地控制体内热量摄入量，从而达到减肥的目的。
二、补充营养
1、食用食物：每天要摄取足够的蛋白质，主要以鱼肉、蛋类、奶类、豆类等为主，可以保证身体的健康及营养摄入。
2、选择蔬菜：每天要摄入不同种类的蔬菜，如胡萝卜、茄子、西兰花等，可以有效地补充营养。
3、多吃水果：每天适当吃些新鲜水果，如苹果、橙子、香蕉等，可以补充人体所需的维生素及水分，帮助消化。
4、多吃粗粮：多吃粗粮如玉米、小米、燕麦等，可以提供足够的纤维素，有助于肠胃蠕动，从而促进消化。
三、适当运动
1、每天坚持步行：每天早晨和晚上都要坚持慢跑步行，促进血液循环，增强新陈代谢，帮助身体排出废物，从而加快减肥效果。
2、每周参加一次体育锻炼：每周少参加一次体育锻炼，如游泳、跳舞、慢跑等，可以帮助身体更好地消耗热量，有助于减肥。
3、增强体质：坚持锻炼，可以增强身体的抗病能力，帮助身体更好地抵抗疾病，从而达到减肥的目的。
以上就是一周减肥食谱瘦20斤的方法，以低热量饮食、补充营养以及适当运动为准则，根据自身情况制定减肥计划，坚持不懈，就可以达到瘦20斤的目标。
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